BOEK: OBER! OBER!
Wil jij een kickstart in de horeca? Koop dan nu OBER! OBER! en wordt een echte horecatijger.
In dit boek leer je alles over…
- De kunst van gastvrijheid
- Horecakennis- en vaardigheden
- De beleving van de gast
- Praktijkvoorbeelden, ervaringen & tips
- Effectief communiceren naar gasten
€17,95
Andere suggesties…
Beschrijving
OBER! OBER! is hét boek dat iedere starter, medewerker óf ondernemer in de horeca op de plank moet hebben liggen.
We dagen je uit om bewuster te worden van wat nu écht belangrijk is in ‘de kunst van gastvrijheid’ en wat voor invloed jij kunt hebben op de beleving van iedere gast. We leggen jou de horeca van A tot Z uit en onze OBER! OBER! guest journey staat hierin centraal. We nemen je mee op de figuurlijke reis die een gast doormaakt en leren je meer over verschillende type gasten, hun verwachtingen en hoe jij in contactmomenten met de gast hét verschil kan maken.
We delen oneindig veel ervaringen en tips die jij direct in de praktijk kunt toepassen en we beantwoorden vragen als: Hoe kun je de verwachtingen van de gast overtreffen? Hoe kan ik het beste een gast benaderen? Wat zijn mijn taken als medewerker bediening tijdens een lunch of diner? Dit is slechts een greep onderwerpen die aan bod komen.
Aan het einde van ieder hoofdstuk vind je stellingen en vragen waarmee wij jou willen prikkelen om zelf een een mening te ontwikkelen over de horeca.
Wil jij een kickstart in de horeca? Koop dan nu OBER! OBER! en wordt een echte horecatijger.
Productspecificaties
Inhoud
Taal: Nederlands
Bindwijze: Paperback
Druk: 4
Verschijningsdatum: augustus 2021
Afmeting: 148 x 210 mm (past door de brievenbus)
Aantal pagina’s: 150 pagina’s
Illustraties: met illustraties in kleur
Auteurs:
Stijn van Boxtel & Jordy van Heese
Eindredacteur: Paul Ruiter
Uitgeverij het uitgeefhuis
ISBN 9789082800685
Gewicht: 311 gram
Verpakking breedte: 160 mm
Verpakking hoogte: 28 mm
Verpakking lengte: 255 mm
Bezorgopties: vandaag besteld, binnen 1-2 werkdagen in huis.
Extra informatie
| Gewicht | 0,3 kg |
|---|---|
| Afmetingen | 26 × 16 × 2,8 cm |
Albert –
Als lezer van dit boek heb jij een goede stap gezet richting het worden van een echte horeca professional. Daardoor kan jij straks de verwachtingen van de gast overtreffen.
Lily –
Dit boek is dé perfecte basis voor iedereen die werk in de horeca ambieert. Het is inspirerend, daagt je uit en verstrekt alle informatie die je nodig hebt om jouw werk tot een succes te maken. Echt een aanrader!
Tirza –
Voor een snelle start in de horeca, of gewoon voor een extra duwtje in de rug: deze gids is alles wat je nodig hebt om in een echte horecatijger te veranderen!
Fien –
Ik heb ontzettend veel geleerd van het boek, het was fijn om alle nodige informatie weer op te frissen en ik heb zelfs een aantal nieuwe dingen geleerd! Zeker een aanrader als beginnend horeca medewerker maar zeker ook als een ervaren medewerker.
Lynn –
In een tijd waar het moeilijk is goede, gemotiveerde werknemers te vinden, ben ik enorm blij dat ik Ober, ober! ben tegengekomen. Door praktijkvoorbeelden te geven en dichtbij de belevingswereld van startende horecatijgers te blijven, leert mijn personeel aan de hand van dit boek de basis van het geven van een goede service. Op het moment dat ze bij mij op de vloer staan, zijn ze zekerder en gaan met een degelijke basis van start! Ik zou dit iedere startende medewerker in de horeca gunnen.
Hugo –
Dit boek is echt ideaal als je nog niet zo veel horecaervaring hebt en praktische handvatten wilt om een goeie start te kunnen maken. Zonder al teveel bla-bla wordt duidelijk verteld wat de do’s en don’t zijn voor wanneer je aan de slag gaat in de horeca. Zeker handig voor beginners!